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Qual o seu pão preferido? Qual é a história da padaria de seu bairro?


O pão é um dos alimentos que marca a história da civilização e nossa relação com a mesa e com a comida. Desde ritos religiosos até a construção das pirâmides do Egito, o pão acompanha a humanidade em grandes feitos, e no dia a dia das famílias.


Ao longo do tempo, cada lugar, região e povo adaptou a receita básica, tornando esse alimento uma especialidade culinária local, reflexo de sua cultura. Hoje existem inúmeras receitas espalhadas ao redor do planeta, que refletem as riquezas e singularidades de suas culturas.

Buscamos, neste projeto, tratar o pão como objeto central de uma ação de educação patrimonial, e por isto será considerado como um veículo para viajar e descobrir a riqueza cultural da região metropolitana do Espírito Santo através de um prisma totalmente original.

Gastronomia é Cultura

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This timeline has 187 events organized into 10 topics:

  • O Pão no Mundo
  • O Pão no Brasil
  • O Pão no Espírito Santo
  • Conversas sobre Patrimônio Imaterial
  • Discursos capixaba sobre padarias
  • Panificação - O Curso
  • Os Eventos do Mundo
  • Miscelânea
  • População do Brasil
  • População do Espírito Santo
This timeline has 187 events:
8001 BCEIndícios de antepassados no ES
7001 BCEMoagem de pão na pedra
4501 BCEProdução de pão no Antigo Egito
4001 BCEInvenção do fermento - Egito
3501 BCEMoinhos de água - Hebreus
28 BCEPão e Circo - Roma
100Pão como corpo de Cristo
1333Lenda padroeira dos padeiros
1350Lenda a padeira
1500Lenda dos padeiros heróis
1540Kapixabas
1600Broa de milho
1768Debret e o moinho de trigo
18721ª padaria do BR
1874Imigração europeia no ES
1890Criação do pão de sal
1947Invenção do pão Saóra - PE
16/10/2000Dia mundial do pão - 16/10
2007Bolo Souza de Leão - PE
2008Bolo de Rolo - PE
2010Pão Alemão - JF
2014Lavash - Armênia
2016Flatbread - Arjebaijão
2017Pão cheio
2019Pão de Petrópolis
2020Fitra - Malta
4501 BCEFaraós e padarias enterrados
1600Palhaços e o trigo
1800Desenvolvimento da produção de pão no ES
04/08/2000Reconhecimento do Acarajé
2010Gingerbread- Croácia
16/02/2022Pão de todo dia enriquecido
7001 BCEPeríodo pré-colonial no Brasil
19/06/2025 • 11:26:00 BCEMediação das conversas - Bruna WandekokenMediação das conversas - Bruna Wandekoken
01/07/2024Apresentação do Projeto Apresentação do Projeto
05/12/2024Projeto Gastronomia é cultura
12/12/2024TERRITÓRIO DO BEM
13/12/2024ASCENÇÃO DO PADEIRO
25/03/2025New Event
25/03/2025New Event
25/03/2025New Event
14/12/2024EMPREENDEDOR PANIFICADOR - A IMPORTANCIA DO COLETIVO
15/12/2024RECADOS AOS PADEIROS
10/12/2024MEMÓRIA ENQUANTO FONTE TRANSFORMADORA
11/12/2024EXPERIÊNCIAS E AGENCIAMENTOS DA MEMÓRIA
12/12/2024OBJETOS E DOCUMENTOS:PRÁTICAS DE CONSTRUÇÃO DA MEMÓRIA
13/12/2024POSSIBILIDADE DE FONTE ORAL VIRAR DOCUMENTO
14/12/2024A HISTÓRIA DO PÃO NO BRASIL E NO MUNDO
15/12/2024A EVOLUÇÃO ATRAVÉS DOS TEMPOS E CULTURAS
16/12/2024PÃO COMO PATRIMÔNIO IMATERIAL
17/12/2024HISTÓRIAS À MESA
18/12/2024DESCOBRINDO O QUE É IMPORTANTE NO ENTORNO
19/12/2024VALORIZAÇÃO DA COMUNIDADE
20/12/2024 VALORIZAR AÇÕES EDUCATIVAS
21/12/2024 PRODUÇÃO DA CARTA PATRIMONIAL DA COMUNIDADE
06/12/2024CIDADANIA, IDENTIDADE E DIVERSIDADE CULTURAL
05/12/2024IDENTIFICANDO O PATRIMÔNIO CULTURAL
06/12/2024EDUCAÇÃO PATRIMONIAL PARA ALÉM DAS LEIS
09/12/2024EDUCAÇÃO PATRIMONIAL PARA ALÉM DAS LEIS - continuação
22/10/2024Introdução à panificação
23/10/2024Panificação e confeitaria
24/10/2024O Trigo na panificação
25/10/2024Tipos de farinha
26/10/2024A Água na panificação
27/10/2024O Sal na panificação
28/12/2024O Fermento na panificação
29/10/2024Os Açúcares na panificação
30/10/2024O Leite na panificação
31/10/2024Os Ovos na panificação
01/11/2024As Gorduras na panificação
02/11/2024Incorporação do açúcar
03/11/2024Incorporação dos ovos
04/11/2024Incorporação de ingredientes secos
05/11/2024Monitorando a Temperatura da água
06/11/2024Tipos de sova
07/11/2024Métodos de fermentação
08/11/2024Poolish
09/11/2023Esponja
10/11/2024Biga
11/11/2024A modelagem
12/11/2025As incisões
13/11/2024O forno
14/11/2024Aula 1
21/11/2024Aula 2
28/11/2024Aula 3
05/12/2024Aula 4
12/12/2024Aula 5
25/10/1415Batalha de AzincourtBatalha de Azincourt
24/05/133706/01/1453Guerra dos Cem AnosGuerra dos Cem Anos
19/07/1870Guerra Franco-PrussianaGuerra Franco-Prussiana
31/10/1517Reforma ProtestanteReforma Protestante
1343Peste negraPeste negra
07/06/1494Tratado de TordesilhasTratado de Tordesilhas
1397União de KalmarUnião de Kalmar
1378Grande Cisma do OcidenteGrande Cisma do Ocidente
21/03/1413Henrique V de InglaterraHenrique V de Inglaterra
24/02/1582Calendário gregorianoCalendário gregoriano
30/11/1783Tratado de ParisTratado de Paris
04/03/1918Gripe espanhola de 1918Gripe espanhola de 1918
21/02/1848Manifesto ComunistaManifesto Comunista
16/10/1853Guerra da CrimeiaGuerra da Crimeia
18/06/1815Congresso de VienaCongresso de Viena
06/04/1453Queda de ConstantinoplaQueda de Constantinopla
1545Concílio de TrentoConcílio de Trento
18/06/1815Batalha de WaterlooBatalha de Waterloo
02/2007Crise económica de 2007–2008Crise económica de 2007–2008
06/01/1412Joana d'ArcJoana d'Arc
1309Papado de AvinhãoPapado de Avinhão
12/02/1809Charles DarwinCharles Darwin
06/06/1497 • 23:53:00Tratado de TordesilhasTratado de Tordesilhas
01/04/1500 • 23:53:00Pedro Alvares CabralPedro Alvares Cabral
24/03/1580 • 23:53:00União IbéricaUnião Ibérica
29/04/1625 • 23:53:00Portugueses recuperam a Bahia dos holandesesPortugueses recuperam a Bahia dos holandeses
06/09/1822 • 23:53:00Independência do BrasilIndependência do Brasil
31/12/1823 • 22:53:00Reflexões de Carnot sobre a força motriz do fogoReflexões de Carnot sobre a força motriz do fogo
06/10/1829 • 07:53:00Competição de locomotiva a vaporCompetição de locomotiva a vapor
29/04/1854 • 23:53:00Inaugurada a primeira ferrovia do BrasilInaugurada a primeira ferrovia do Brasil
11/04/1861 • 23:53:00Inicio da Guerra Civil AmericanaInicio da Guerra Civil Americana
08/05/1865 • 23:53:00Fim Guerra Civil AmericanaFim Guerra Civil Americana
10/06/1865 • 23:53:00Guerra do Paraguai: Batalha do RiachueloGuerra do Paraguai: Batalha do Riachuelo
13/03/1883 • 23:53:00Morte de Karl MarxMorte de Karl Marx
23/01/1808 • 22:53:00Família Real chega ao BrasilFamília Real chega ao Brasil
14/11/1889 • 22:53:00Deodoro da Fonseca proclama a República do BrasilDeodoro da Fonseca proclama a República do Brasil
30/11/1902 • 20:53:00Lançamento de Os SertõesLançamento de Os Sertões
31/07/1911 • 19:53:00O Triste Fim de Policarpo QuaresmaO Triste Fim de Policarpo Quaresma
27/07/1914 • 20:00:00Início da 1ª Guerra MundialInício da 1ª Guerra Mundial
24/10/1917 • 23:00:00Revolução VermelhaRevolução Vermelha
11/11/1918 • 10:00:00Fim primeira Guerra MundialFim primeira Guerra Mundial
10/02/1922 • 23:00:00Inicio semana Arte Moderna
17/02/1922 • 23:00:00Fim semana de Arte ModernaFim semana de Arte Moderna
25/07/1928 • 20:00:00MacunaimaMacunaima
23/11/1929 • 23:00:00Quebra da bolsa de NY
24/02/1932 • 01:00:00Voto feminino no BrasilVoto feminino no Brasil
27/12/1943 • 23:00:00Estreia da peça Vestido de NoivaEstreia da peça Vestido de Noiva
188914.333.915 Pessoas
18729.930.478 Pessoas
189917.318.556 Pessoas17.318.556 Pessoas
191930.635.605 Pessoas
193941.236.315 Pessoas
195051.944.397 Pessoas
195970.992.343 Pessoas
1991146.917.459 Pessoas
1980121.150.573 Pessoas
2000169.590.693 Pessoas
2010190.755.799 Pessoas
197094.508.583 Pessoas
1919457.238 Pessoas
1889135.997 Pessoas
1899209.783 Pessoas
187282.137 Pessoas
1939790.149 Pessoas
1950957.238 Pessoas
19591.418.348 Pessoas
19701.617.857 Pessoas
19802.063.679 Pessoas
20003.094.390 Pessoas
19912.598.505 Pessoas
20103.514.952 Pessoas

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