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Qual o seu pão preferido? Qual é a história da padaria de seu bairro?


O pão é um dos alimentos que marca a história da civilização e nossa relação com a mesa e com a comida. Desde ritos religiosos até a construção das pirâmides do Egito, o pão acompanha a humanidade em grandes feitos, e no dia a dia das famílias.


Ao longo do tempo, cada lugar, região e povo adaptou a receita básica, tornando esse alimento uma especialidade culinária local, reflexo de sua cultura. Hoje existem inúmeras receitas espalhadas ao redor do planeta, que refletem as riquezas e singularidades de suas culturas.

Buscamos, neste projeto, tratar o pão como objeto central de uma ação de educação patrimonial, e por isto será considerado como um veículo para viajar e descobrir a riqueza cultural da região metropolitana do Espírito Santo através de um prisma totalmente original.

Pão de todo dia enriquecido

16/02/2022View on timeline

No Brasil, assim como em muitos países, o pão desempenha uma função social importante na alimentação e na cultura, sendo um alimento da dieta básica, consumido diariamente pela população em todo o país, seja junto com o café pela manhã, ou mesmo complementando uma alimentação principal, noutras como única fonte de alimentação da família. Pensando por esse ângulo, é fonte de carboidratos, fibras e ao longo dos tempos foi enriquecido com ferro e ácido fólico, a fim de melhorar a qualidade nutricional. 

https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/noticias-anvisa/2022/anvisa-revisa-e-consolida-normas-da-area-de-alimentos#:~:text=RDC%20604%2F2022%2C%20que%20revisou,com%20ferro%20e%20%C3%A1cido%20f%C3%B3lico 

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Published in 18/03/2024

Updated in 25/03/2024

All events in the topic O Pão no Brasil:


18721ª padaria do BR
1947Invenção do pão Saóra - PE
2007Bolo Souza de Leão - PE
2008Bolo de Rolo - PE
2010Pão Alemão - JF
2017Pão cheio
2019Pão de Petrópolis
04/08/2000Reconhecimento do Acarajé
16/02/2022Pão de todo dia enriquecido
7001 BCEPeríodo pré-colonial no Brasil