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Qual o seu pão preferido? Qual é a história da padaria de seu bairro?


O pão é um dos alimentos que marca a história da civilização e nossa relação com a mesa e com a comida. Desde ritos religiosos até a construção das pirâmides do Egito, o pão acompanha a humanidade em grandes feitos, e no dia a dia das famílias.


Ao longo do tempo, cada lugar, região e povo adaptou a receita básica, tornando esse alimento uma especialidade culinária local, reflexo de sua cultura. Hoje existem inúmeras receitas espalhadas ao redor do planeta, que refletem as riquezas e singularidades de suas culturas.

Buscamos, neste projeto, tratar o pão como objeto central de uma ação de educação patrimonial, e por isto será considerado como um veículo para viajar e descobrir a riqueza cultural da região metropolitana do Espírito Santo através de um prisma totalmente original.

Moagem de pão na pedra

7001 BCEView on timeline

Quando aprendemos que uma pedra esfregada na outra moía grãos, nasce a tecnologia ancestral, permitindo que a partir disso ao invés de comer o grão inteiro, esse fosse triturado e transformado em outros tantos tipos de alimentos. Isso ao redor da fogueira, pois quando descobrimos o fogo, podemos deixar as cavernas e usar as tochas de madeira para se defender de animais bem maiores que nós.

Essas tecnologias permitiram que pudéssemos aos poucos deixar de vagar a procura de alimentos, e aprendêssemos a plantar, manejar a terra, aprender a irrigação do solo, ou escolher áreas próximas a rios, onde pudemos compreender que a terra ali é melhor para plantar e colher melhores grãos, garantindo assim a possibilidade de viver mais um pouquinho, quase chegando aos 30 anos. 

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Published in 18/03/2024

Updated in 20/03/2024

All events in the topic O Pão no Mundo:


7001 BCEMoagem de pão na pedra
4501 BCEProdução de pão no Antigo Egito
4001 BCEInvenção do fermento - Egito
3501 BCEMoinhos de água - Hebreus
28 BCEPão e Circo - Roma
100Pão como corpo de Cristo
1333Lenda padroeira dos padeiros
1350Lenda a padeira
1500Lenda dos padeiros heróis
1600Broa de milho
1768Debret e o moinho de trigo
1890Criação do pão de sal
16/10/2000Dia mundial do pão - 16/10
2014Lavash - Armênia
2016Flatbread - Arjebaijão
2020Fitra - Malta
4501 BCEFaraós e padarias enterrados
1600Palhaços e o trigo
2010Gingerbread- Croácia
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01/11/2024As Gorduras na panificação