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Qual o seu pão preferido? Qual é a história da padaria de seu bairro?


O pão é um dos alimentos que marca a história da civilização e nossa relação com a mesa e com a comida. Desde ritos religiosos até a construção das pirâmides do Egito, o pão acompanha a humanidade em grandes feitos, e no dia a dia das famílias.


Ao longo do tempo, cada lugar, região e povo adaptou a receita básica, tornando esse alimento uma especialidade culinária local, reflexo de sua cultura. Hoje existem inúmeras receitas espalhadas ao redor do planeta, que refletem as riquezas e singularidades de suas culturas.

Buscamos, neste projeto, tratar o pão como objeto central de uma ação de educação patrimonial, e por isto será considerado como um veículo para viajar e descobrir a riqueza cultural da região metropolitana do Espírito Santo através de um prisma totalmente original.

Difusão dos moinhos de vento através das Cruzadas

1200View on timeline

Mas essa tecnologia se espalhou mesmo durante as primeiras cruzadas no início de 1200, viagens através da Europa para a Turquia e Terra Santa, que os moinhos de vento se espalharam rapidamente. Sua primeira menção aparece numa bula papal de 1105, na qual se concede permissão ao abade de Sevigny para construir moinhos nas Dioceses de Bayeux. Coutences e Evrex, na atual França. Temos depois a referência de um no mesmo país em 1180 e na Inglaterra em 1187, ocorrendo também já durante o século XII na Holanda. Encontrado após na Bélgica e conquistando pela sua praticidade a Polônia e a Suécia pelos meados de 1400. 

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Published in 18/03/2024

Updated in 20/03/2024

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4501 BCEProdução de pão no Antigo Egito
4001 BCEInvenção do fermento - Egito
3501 BCEMoinhos de água - Hebreus
28 BCEPão e Circo - Roma
100Pão como corpo de Cristo
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1350Lenda a padeira
1500Lenda dos padeiros heróis
1600Broa de milho
1768Debret e o moinho de trigo
1890Criação do pão de sal
16/10/2000Dia mundial do pão - 16/10
2014Lavash - Armênia
2016Flatbread - Arjebaijão
2020Fitra - Malta
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2010Gingerbread- Croácia
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01/11/2024As Gorduras na panificação